тесто дрожжевое готовое - 500 грамм
груши сушеные - 100 грамм
инжир сушеный - 200 грамм
изюм без косточек - 100 грамм
сахар - четыре столовых ложки
яйцо - одна штука

Для начинки сухофрукты распарьте, пропустить их через мясорубку, добавить сахар и перемешать.
Из теста сформовать ватрушки, сделать в каждой углубление и заполнить его приготовленной начинкой.
Ватрушки поставить в теплое место на 15-20 минут для расстойки, затем смазать края изделий взбитым яйцом. выпекать ватрушки 30 минут при 240 °С.