Ингредиенты
3
персика без шкурки, нарезанные дольками
1
утка, приготовленная на гриле
2
редиски
2
небольших огурца
1
стакан листьев кинзы
2
столовые ложки соевого соуса (предпочтительно light)
2
столовые ложки рыбного соуса
2
столовые ложки сока лайма
1
перец чили без косточек
2
чайные ложки сахарной пудры
2
чайные ложки тертого имбиря

С утки срежем кусочками мясо. нарежем тонкой соломкой огурцы и редис, слегка измельчим кинзу и персики. приготовим соус, смешав все жидкие ингредиенты, имбирь, чили (остроту добавлять постепенно, пробуя), сахарную пудру (тоже частями). смешаем утку, персик , огурцы, редис, польем соусом, перемешаем и подаем.