Ингредиенты
Утка ;
Лук репчатый одна штука ;
Яблоки три штуки ;
Сок яблочный 1 стакан ;
Вода 0.5 стакана ;
Корица 2 палочки ;
Кориандр 0.5 чайные ложки;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

Половину утки разрежем на порционные кусочки. натрем солью и перцем. Маленькие красные яблоки разрежем на половинки.
В толстостенной сковороде нагреем масло, сложим кусочки утки. обжарим до появления румяной корочки. Утку переложим на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Из сковороды выльем лишний жир, оставим только 1-2 столовых ложки сложим лук, нарезанный полукольцами и яблоки, разрезом вниз. дальше вольем яблочный сок и воду, добавим кориандр и палочки корицы. вернем кусочки утки, устраивая яблоки вокруг них. поставим в горячую духовку и тушим в течение 1 часа 10 минут, или пока утка не станет мягкой. По мере необходимости добавлять воду в сковороду.
Добавить в закладки: