Ингредиенты
6 маленьких груш
сок половины лимона
125 грамм сливочного масла
100 грамм сахара
2 яйца две столовых ложки какао-порошка
125 грамм муки 0.5 чайные ложкиразрыхлителя одна столовая ложка крепкого кофе
6 листочков мяты две столовых ложки сахарной пудры
6 чайных ложек шоколадной пасты
6 чайных ложек сливочного сыра "Маскарпоне"

1 Груши очистим от кожуры, сохранив плодоножку. срежем основание (не выбрасывать) и удалим сердцевину с косточками.
2 В миску просеем муку, всыплем сахар и разрыхлитель. разотрем все с маслом.
3 добавим яйцо и какао-порошок. вольем кофе и перемешаем.
4 В каждую грушу положим по 1 чайной ложке шоколадной пасты и столько же сливочного сыра. закроем основанием. Чтобы груши не потемнели, сбрызнем их лимонным соком.
5 Духовку разогреем до 180 градусов, формы смажем маслом и положим на дно каждой кружок из пергамента. разложим по формам тесто.
6 В центр каждой формы с тестом вдавим грушу. Чуть присыпать груши сахаром и поставим в духовку на 35 минут.