Ингредиенты
150 грамм кокосового молока
100 грамм йогурта три столовых ложки сах. пудры
цедра 1 апельсина
3 листа желатина одна чайная ложка кокосовой стружки
150-200 грамм клубники 3-4 столовых ложки сахара
2 листа желатина

1 Кокосовый крем:
Желатин замочим в холoдной воде.
Йогурт смешаем с сах. пудрой и цедрой.
2 Молоко и кокосовую стружку доведем до кипения, снимем с огня, положим желатин. Вновь поставим на огонь, держать до полного растворения желатина, постоянно помешивая.
3 дадим массе остыть, дальше вмешать йогурт, перельем крем в стаканчики, поставим в холодильник на 2 ч.
4 Клубничный крем:
Клубнику пюрировать вместе с сахаром. Желатин замочим в холодной воде.
5 дальше нальем в кастрюльку небольшое количество воды, положим желатин. Помешивая, держать на огне, пока желатин полностью не растворится.
6 дальше вмешать клубничное пюре в желатиновую массу.
На поверхность кокосового крема зальем клубничный крем, поставим в холодильник на 2 ч.