Ингредиенты
закваска 100% 100 грамм
вода 140 миллилитров
мука 150 грамм
мед 1.5. ст.л.
яйца две штуки
соль 1 две чайных ложки
молоко (кипящее) 200 миллилитров
ОМ две столовых ложки

В закваску наливаем воду хорошо перемешиваем до состояния пены, я это делаю венчиком,дальше добавляем муку, мед и опять все хорошо перемешиваем и ставим в теплое место подходить( у меня это мультиварка, предварительно прогретая на режиме подогрев)
Когда объем теста увеличится в два раза добавляя яйца и соль, при желании можно добавим две чайных ложкисахара( мой любит послаще).
Снимаем кипящее молоко с плиты и по чуть чуть добавляем в тесто ,при этом интенсивно перемешиваем.Тесто доводим до "льющейся"консистенции, добавляем ОМ еще раз все пермешиваем и оставляем минут на 15. За это время поднимается шапка пены, можно печь. На сковородку масло уже не лью.