Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Меренги (2)

11 ноября 2008
Меренги (2)
Ингредиенты для "Меренги (2)"

яичный белок - четыре штуки
сахар - 1 стакан
сливки густые - 1/2 стакана
сахарная пудра - две столовых ложки
шоколад тертый - две столовых ложки


Способ приготовления "Меренги (2)"

Яичные белки взбить в пышную массу и, продолжая взбивать, добавлять сахар по 1 чайной ложке.
Белковую массу выложить в кондитерский мешок, отсадите на противень. Посыпьте сахаром и выпекать в духовке, разогретой до 100 °С, 2 часа. остудить.
Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить шоколад.
Готовые меренги соединить кремом попарно.