клубника - 500 грамм
сахарная пудра - одна столовая ложка
сок лимонный - 1-2 столовых ложки
анис молотый - 1 щепотка
яичный желток - три штуки
сахар - 120 грамм
шампанское - 80 грамм
сливки густые - 80 грамм
корица молотая - 1/4 ч. ложки

Клубнику нарежьте дольками, посыпьте сахарной пудрой, смешанной с анисом, сбрызнуть лимонным соком, накрыть и оставить на 15 минут.
Для крема яичные желтки растереть с сахаром, влить шампанское и взбивать на водяной бане до получения однородной массы. Переставьте в холодную воду и продолжать взбивать, пока крем не остынет.
Сливки взбить. 1/3 нормы сливок смешать с корицей и соединить с кремом, затем осторожно ввести оставшиеся сливки.
Клубнику разложить на тарелки, покрыть кремом и запечь под грилем до золотистого цвета.
При подаче посыпьте сахарной пудрой.