Ингредиенты
Индейка (окорочка) 2000 Рис белый 100 Миндаль сладкий 50 Курага 50 Изюм 30 Масло сливочное 100 Соль поваренная 5 Петрушка 5

Индейка, фаршированная рисом, фруктами, с приправами - очень вкусное праздничное блюдо, приготовим достаточно просто, рецепт блюда такой:
Рис отварим до полуготовности, добавим перебранные, промытые и припущенные в масле с водой изюм, курагу, очищенный от кожицы миндаль, топленое масло, толченую гвоздику, корицу и перемешаем. Полученным фаршем наполним подготовленную тушку индейки и зашить. Фаршированную индейку положим на смазанный маслом противень, польем маслом и горячей водой и жарим в духовом шкафу до полной готовности, иногда поливая образовавшимся соком. Готовую индейку разрубим на куски, положим на блюдо, вокруг уложим фарш, польем соком и украсим зеленью петрушки. В качестве начинки можно брать также рассыпчатый плов из пшеничной крупы с жареным луком и сушеным кизилом. Таким же способом можно приготовим курицу. Индейка, фаршированная рисом, фруктами, с приправами готова! Приятного вам аппетита!