Ингредиенты
филе бедрышек цыпленка
12 штук
чеснок крупный
4-6 зубчиков
мацони
1 стакан
луковица маленькая одна штука
зира молотая одна столовая ложка
паприка молотая одна столовая ложка
сок 1 лимона
соль

В блендер поместим произвольно нарезанный лук, чеснок, зиру, паприку и лимонный сок, измельчим до состояния кашицы. добавим мацони, перемешаем. зальем бедрышки получившейся кашицей, тщательно перемешаем.
Мариновать цыпленка 2 ч при комнатной температуре или оставим на ночь в холодильнике. дальше лучше всего приготовим цыпленка на углях (или под разогретым грилем) – нанизаем на шампуры и, поворачивая, жарим до готовности. подаем с зеленью и дольками лимона.