Ингредиенты
груши шесть штук
мед две столовых ложки с верхом
лимон одна штука
утка одна штука
масло сливочное
60 грамм
масло оливковое
30 грамм
сок лимонный одна столовая ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу

промоем и обсушим утку, натрем ее солью и перцем.
Форму для выпечки смажем оливковым маслом. запечем при температуре 180°C около двух часов, поливая каждые 20-30 минут выделившимся соком.
Пока утка запекается, очистим от кожуры груши, разрежем их пополам и польем лимонным соком. разогреем сливочное масло и мед в кастрюле и положим туда груши. тушим в течение 10-15 минут на слабом огне, переворачивая.
Уложить груши вокруг утки, а соусом, получившимся во время тушения груш, польем утку.
Подавайте сразу, добавив груши, ломтики лимона и при желании - овощной гарнир.
Утка с грушами - блюдо в принципе классическое, но сочетание груш, меда и лимонного сока придают ему новый, особенный вкус. Утку мы часто готовим на Рождество, а по такому рецепту – впервые. Все вышло почти случайно, решили поэкспериментировать – результат оказался потрясающий!
Утку можно заменим не крупным гусем или индейкой.