Филе сайды в горчичном соусе с яблоками

филе сайды - 700 грамм зеленое яблоко - одна штука лимон - одна штука горчица - одна столовая ложка (с верхом); сахар - одна столовая ложка мука - одна столовая ложка растительное масло; для панировки: мука - 2-3 столовых ложки