Ингредиенты
Фенхель 155 грамм
Апельсин свежий 60 грамм
Кальмары очищенные 70 грамм
Креветки розовые (очищенные) 40 грамм
Помидоры 75 грамм
Свежевыжатый сок лимона и апельсина
Соль
Укроп
Масло оливковое
Перец душистый

Фенхель освободим от верхних листьев и нарежем дольками или на слайсере тонкими пластинками.
Апельсины очистим от кожуры и разделим на дольки, освободив их от пленок. (Я очистила ножом апельсин и просто вырезала "дольки-филе")
В кипящую подсоленную воду положим подготовленных кальмаров(если вы их используете), дольки фенхеля и дадим закипеть. добавим очищенных креветок и сразу сольем воду.
Помидоры опустим на минуту в кипяток, очистим от кожицы, разрежем на дольки. (тут я тоже оставила только "филе", удалив сок и семечки)
Укроп порубим, удалив толстые части стебля.
Бланшированный фенхель и морепродукты заправим оливковым маслом, свежевыжатым соком апельсина и лимона, солью, душистым перцем(если соль у вас курпная, как у меня-дайте ей Предварительно Раствориться в соках цитрусовых). добавим дольки апельсина и помидора, посыплем рубленым укропом. Все перемешаем.
На тарелке разместить по кругу пластинки тонко нарезанного на слайсере фенхеля, а сверху готовый сицилийский салат.