Ингредиенты
яйца
2
хурма две штуки
мука
250 грамм
сахар пять столовых ложек
масло сливочное
125 грамм + одна столовая ложка
цедра 1 лимона
коричневый сахар демерара две столовых ложки
сок половины лайма

шаг 1
Хурму разрежем пополам, удалим косточки, нарежем тонкими дольками. В сковороде разогреем одна столовая ложка масла с коричневым сахаром, вольем сок лайма. готовим 3 мин. добавим половину хурмы и готовим еще 3 мин. снимем с огня, остудим и переложим в форму для выпечки.
шаг 2
В просеянную муку добавим яйца, сахар, 125 грамм масла и лимонную цедру. вымесим тесто и раскатаем его в круг толщиной 1 см.
шаг 3
накроем хурму тестом, приминая края вниз. проколем в нескольких местах вилкой и выпекаем в духовке 10 мин. при 220 °С. вынем из духовки, дадим постоять 5 мин., дальше накроем тарелкой и быстро перевернем.
украсим оставшимися дольками хурмы.