• На 4 порции:
• 175 грамм длиннозерного риса соль 2 литров уковицы 150 грамм шампиньонов одна столовая ложка ( 15 грамм масла или маргарина 100 грамм замороженного зеленого горошка 200 грамм сливочного фришкезе 1 яйцо 3-4 столовых ложки молока 2-3 стебля базилика или петрушки перец 8 помидоров (по

Приготовление:1. Рис сварить в 400 миллилитров кипящей подсоленной воды на слабом огне около 20 минут, выпарить воду.2.Луковицы очистить и мелко порубить. Гибы очистить, возможно вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Разогреть масло.Обжарить в нем лук и грибы. Добавить горошек и немного прожарить вместе с грибами.3. Смешать половину фришкезе, яйцо и молоко. Травы вымыть,нарезать и вмешать в смесь. приправить солью и перцем.Перемешать рис, овощи и сырную смесь.4. Помидоры очистить от хвостиков, вымыть и срезать крышечку.Вынуть мыкоть и нарезать ее кубиками. Вмешать в рис.Нафаршировать томаты. Разложить в смазанной жиром форме для запеканок вместе с возможно оставшимся рисом. Распределить остатки фришкезе по томатам.5. Выпекать в духовке (электрическая плита: 200 C / газовая плита: ступень 3) 15-20 минут. Можно украсить травами.