Ингредиенты
100 грамм муки
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
200 миллилитров молока
1 яйцо
4 груши
1 стручок ванили
250 миллилитров белого вина
1-2 стол. ложки меда
2 стол. ложки пластинок миндаля
топленое масло для выпекания
4 стол. ложки консервированной брусники
мята для украшения.
взобьем муку, ванильный сахар, соль, молоко и яйцо. оставим на 30 мин.
Груши очистим, разрежем пополам и удалим семена. нарежем дольками. надрежем стручок ванили и выскоблить мякоть. вскипятим стручок, мякоть и вино. Потушить в этой жидкости груши 5 мин. Подсластить медом и дадим слегка остыть. поджарим миндаль.
Испечь 4 блина. вынем из отвара груши и перемешаем с брусникой. Уварить отвар до консистенции сиропа и польем блины. подаем с грушами, брусникой и мятой.
