Приготовить пюре из моркови, так же как из картофеля, соединить его с опарой. При печении блинов налитый на сковороду блин посыпать мелко изрубленной морковью, перемешанной с яйцами. Таким же образом можно печь блины с репой, тыквой и яблоками.