картофель - 1кг
свинина - 350г
шпик - 100г
яйца - 2 шт.
мука - 300г
лук репчатый - 1 шт.
соль.




Протереть сырой картофель, перемешать с мукой, яйцом, налить на раскаленную сковороду, положить свиной фарш и опять накрыть картофельной массой. Обжарить до коричневой корочки, переворачивая. Переложить в кастрюлю и тушить 15 минут.