• 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
• 30 грамм сливочного масла или маргарина
• 125 грамм свеженатертого сыра пармезан
• 450 миллилитров густых сливок
• 1/2 ч. ложки соли
• 450 грамм отваренных феттуччини

довести сливки до кипения в двухлитровой кастрюле на среднем огне, часто помешивая. убавить огонь до среднего уровня, постепенно добавить 60 грамм пармезана.   2. добавить сливочное масло, по 15 грамм за раз. Не прекращая помешивать. добавить соль и перец. Перед подачей на стол заправлять отварные феттуччини соусом. Посыпьте оставшимся пармезаном.