Ингредиенты для "Брускетта с сыром рикотта"
8 кусочков (1 см толщиной) поджаренного до хруста деревенского хлеба, 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам, 450 грамм помидоров, освобожденных от семян, нарезанных кубиками, 125 грамм сыра рикотга или фета, нарезанного на кубики в 1 см, две столовых ложки оливкового масла первого отжима, одна столовая ложка мелко нарезанного красного лука, одна столовая ложка нарезанного свежего базилика, 2 ч. ложки уксуса-бальзама, 1/4 ч ложки соли, 1/4 ч. ложки крупно помолотого черного перца.
Способ приготовления "Брускетта с сыром рикотта"
1. Слегка натереть одну сторону теплого тоста разрезанным зубчиком чеснока.
2. смешать в миске помидоры с остальными ингредиентами. положить сырно-помидорную смесь на натертые чесноком тосты.
