Ингредиенты
:
Мука 6 столовыхл.
Яйцо куриное три штуки
Масло сливочное 100 грамм
Сметана две столовых ложки
Разрыхлитель одна чайная ложка
Сыр творожный 200 грамм
Рыба красная (с/с) 170 грамм
Икра красная 75 грамм
Креветки (для украшения)
Петрушка

:
Растопленное масло смешиваем с мукой и разрыхлителем, добавляем взбитые яйца и сметану, хорошо перемешиваем.
В одноразовые бумажные формочки (можно и в формочки для кексов,смазанных маслом) выкладываем по одной столовой ложке теста и ставим в духовой шкаф, выпекаем при температуре 220 грамм
После того как кексы поднимутся, достанем их из духовки и донышком рюмки (нужного диаметра) продавить серединку каждого кекса до дна, чтобы получились углубления для начинки.
Затем возвращаем корзиночки в духовку и допекаем их до румяного вида.
Теперь приступаем к приготовлению начинки. Для этого красную (слабосоленую) рыбу измельчаем в блендере, добавляем измельченную петрушку и творожный сыр, все взбиваем до однородной массы.
Готовой рыбно-творожной массой начиняем корзинки, сверху выкладываем икру, украшаем креветками и зеленью.