Ингредиенты
Что нужно на 4 порции салата из кальмаров:
750 грамм помытых и очищенных тушек кальмаров
2 ч. ложки оливкового масла
1 пучок кресс-салата
1/3 стакана сушеной смородины
1/3 стакана поджаренных кедровых орешков
1/2 стакана готовых макаронных изделий ризони

Как приготовим салат из кальмаров:
1. Смородину замочим в горячей кипяченой воде на 10 минут. дальше воду сольем, а смородину остудим.
2. разрежем кальмаров по одной стороне, чтобы откроем выход. разрежем каждую тушку вдоль на три части.
3. Для соуса, положим ингредиенты в банку и встряхните до однородной консистенции.
4. нагреем масло в сковороде на сильном огне. Когда масло хорошо разогреется, добавим кальмары, соблюдая осторожность, чтобы не загромождать сковороду. готовим 1-2 минуту или до золотистого цвета.
5. смешаем кальмаров с половиной соуса и приправьте молотым черным перцем.
6. смешаем кресс-салат, смородину, кедровые орешки, ризони в большой миске с кальмарами и оставшимся соусом. выложим на сервировочное блюдо, подаем.
7. Салат из кальмаров готов.