ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г креветок, 300 г растительного масла для жарки, 2 луковицы, китайский соевый соус, соль, перец красный жгучий, перец черный, чеснок, смеси специй для морепродуктов и для гриля, укроп, петрушка, кинза - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Креветок в панцире и репчатый лук, нарезанный крупными кольцами, замариновать в соевом соусе на 6-8 часов с добавлением соли и всех специй по вкусу. По окончании маринования креветок отделить от лука и откинуть на дуршлаг (маринад сохранить). При этом креветки и лук должны слегка обсохнуть. В глубокую сковороду влить растительное масло и перекалить его (с добавлением щепотки соли). Обжаривать креветок небольшими порциями на сильном огне 5 минут, затем лук до образования румяной корочки. Смешать всех обжаренных креветок с луком в одной сковороде, посыпать смесью специй для гриля, залить оставшимся маринадом и поставить на медленный огонь на 3-5 минут.