Ингредиенты для "Осьминоги с острым соусом"
- осьминоги маленькие (москардини) - 800 грамм
Способ приготовления "Осьминоги с острым соусом"
Осьминогов очистить, удалить острым ножом голову и клюв. Указательным пальцем выдавить хрящ, и тщательно промыть осьминога под струей воды. Затем промыть и отварить в небольшом количестве воды. Откинуть мясо на дуршлаг, дать остыть, затем очистить от кожицы, нарезать его кусками и подать с соусом.
Для соуса смешать соевый соус, красный перец, немного сахара и измельченный чеснок.
