И опять у меня телефонофото:-( Мидии маринара — Прекрасное блюдо в холодный зимний вечер! Хотя мы ели в обед;-)

Мидии 950 грамм
Белое вино 1 стакан
Сливки 2 стакана
Чеснок 1 зубчик
Лук-шалот 1 литров уковица
Оливковое масло одна столовая ложка
Сливочное масло одна столовая ложка
Свежий тимьян или петрушка
Соль и перец по вкусу

Для гренок:
Багет
Сливочное масло одна столовая ложка
Чеснок 1 зубчик

1. Перед приготовлением мидии обязательно нужно очистить от остатков водорослей и осколков ракушек.
2. нагреть глубокую кастрюлю на среднем огне, положить в нее сливочное и оливковое масло и высыпать нарубленный лук-шалот и чеснок.
3. Когда лук начнет приобретать золотистый цвет, высыпать мидии в кастрюлю. Слегка перемешать и добавить вино, соль, перец и сливки. накрыть крышкой и готовить на медленном огне минут 10-15.
4. Багет нарежьте и либо поджарить в сковородке, либо подсушите в духовке. Я поджарила на гриле. После натереть зубчиком чеснока.подавать в глубокой тарелке и убедитесь, что мидии «плавают» в винно-сливочном соусе — чем сочнее, тем вкуснее!
5. Покрошите свежий тимьян и посыпьте им ваше блюдо. Багет положить на отдельную тарелочку. Если у вас нет или вы не любите тимьян, очень вкусно добавлять свежую нарубленную петрушку.