путассу - 1 кг
рис - 1.5 стакана
яйцо - 5 шт.
лук репчатый - 5 шт.
топленое масло - 100г
лавровый лист, соль - по вкусу.




Путассу промыть и удалить черную пленку внутри брюшка. Рис отварить, яйца сварить вкрутую, измельчить и смешать с рисом. Лук обжарить на растительном масле и тоже добавить в фарш, посолить. Начинить этой смесью брюшко каждой рыбки, аккуратно сложить рыбу в горшочки, подсолить, положить лавровый лист, залить горячей водой и поставить в духовку на 15-20 минут.