Ингредиенты
Норвежская семга 75 грамм
Картофель 40 грамм
Горчица 4 грамм
Уксус винный 4 миллилитров
Жгучий перец 1 грамм
Запеченный чеснок 4 грамм
Яйцо
Шпинат 10 грамм
Пармезан 4 грамм
Белый хлеб 4 грамм
Лимон (сок) 4 миллилитров
Оливковое масло 4 миллилитров
Хлебцы хрустящие ржаные 6 грамм

Семгу подкоптить и отварим при 39 С. Для картофельного крема картофель отварим, протрем с добавлением горчицы, перца, чеснока, уксуса и оливкового масла.
Для пюре из шпината собственно шпинат отварим и пюрировать с пармезаном, хлебом, лимонным соком и оливковым маслом. Семгу подадим с кремом и пюре, гарнировать крутым яйцом и зеленью. посыплем хлебными крошками.