Ингредиенты
3 яйца
40– 50 грамм сыра маасдам
100 грамм ветчины
небольшой пучок петрушки
несколько перьев зеленого лука одна столовая ложка оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

1 Яйца посолим, поперчим и хорошенько взобьем венчиком.
2 разогреем в сковороде оливковое масло, выльем в нее яичную массу и готовим на среднем огне.
3 Сыр натрем на крупной терке.
4 Ветчину нарежем длинными полосками.
5 Лук и петрушку измельчим.
6 Когда низ омлета схватится, на одну его половину выложимь кусочки ветчины, посыплем сыром, дальше — зеленью и накроем второй половиной омлета.