Изюм замачиваем в горячей воде для набухания. Тыкву и яблоки очищаем и натираем на терке для корейской моркови, но можно и на обычной крупной терке. Соединяем приготовленные тыкву, яблоки, изюм, добавляем сахар и корицу. Заправляем салатик сметаной и перемешиваем. Приятного аппетита!