200 грамм сырой тыквы, 2-3 средних яблока, 1 небольшая морковь, 1 столовая ложка натертого хрена, сок 1/ 2 литров имона, соль, сахар.

Тыкву очистить от кожицы и натереть мякоть на крупной терке. Яблоки вымойте, очистить от кожицы, вырезать сердцевину и натереть на такой же терке. Все перемешать, добавить хрен, лимонный сок, соль, сахар. Морковь очистить и натереть на средней терке. Готовый салат выложить в салатницу и украсить, посыпав натертой морковью.