Шпинат - 400 грамм картофель - две штуки лук репчатый - 1 головка, морковь - одна штука сметана - две столовых ложки мука пшеничная - две столовых ложки кубик бульонный - одна штука перец черный молотый, соль - по вкусу.

Муку спассеровать без масла.

растворить бульонный кубик в воде и отварить в нем очищенный картофель, морковь и лук.

Шпинат промыть и отварить.

Затем протереть вареный картофель и шпинат, бульон процедить и перемешать, довести до кипения и ввести подготовленную муку, соль, перец, проварить и заправлять сметаной.

Перед подачей оформить зеленью.