фасоль - 500г
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 2 шт.
молоко - 600г
сливочное масло - 100г
соль - по вкусу.




Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на 6 - 8 ч. Затем отварить, добавив морковь и петрушку. Овощи протереть через сито, влить горячее молоко, посолить, довести до кипения и заправить сливочным маслом. К столу подавать горячим.