мякоть говядины - 150 грамм
вода - 1 литров
имбирь - 2 см.
анис звездчатый - две штуки
шерри сухой - 150 грамм
горошек зеленый - 150 грамм
крахмал картофельный - одна столовая ложка
яйцо - одна штука
соль по вкусу

залить холодной водой нарезанные кубиками имбирь, мясо и анис, добавить шерри, посолить и варить до готовности мяса.
В кипящий бульон положить зеленый горошек, варить суп 10 минут, затем анис вынуть.
Крахмал развести небольшим количеством холодной воды, при непрерывном помешивании ввести в суп, довести его до кипения.
Тонкой струйкой влить взбитое яйцо и перемешивать 1 минуту.
При подаче посыпьте суп кольцами жаренного во фритюре лука.