500 грамм белокочанной капусты
170 грамм моркови
170 грамм сельдерея
150 грамм головок белого лука
150 грамм зеленого лука
300 грамм цветной капусты
300 грамм грунтовых помидоров
20 грамм свежего чеснока
0, 2 литров итров протертых очищенных томатов
0,1 литров оливкового масла
1,5 литров воды
2 кубика овощного бульона
одна столовая ложка толченого кориандра
одна столовая ложка измельченного тмина
одна столовая ложка порошка карри
2 высушенных стручка острого красного перца
2 литров авровых листа
одна чайная ложка соевого соуса
немного свежего имбиря
зелень петрушки, кинзы

Нарезанный тонкими колечками лук (вместе с зеленым) слегка обжарить в оливковом масле. Заправить порошком карри, тмином, чесноком и варить на слабом огне. Затем добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей, а также нашинкованную белокочанную капусту, разделенную на соцветия цветную капусту и нарезанные помидоры. Все залить водой. Добавить кориандр, кубики, лавровый лист, мелко нарезанные стручки перца и остальные приправы из рецепта. Суп варить, пока не сварятся овощи.