ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/2 л воды,
200 г баранины,
50 г лука,
15 г жира,
30 г сметаны,
лавровый лист,
лимонный сок,
порошок карри,
зелень и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук мелко нарубить и слегка обжарить на жире. Добавить карри и потушить на слабом огне в течение 3—4 мин. Зелень мелко нарубить, а мясо нарезать довольно крупными кусками и зажарить на сковороде, добавив лавровый лист и соль. Переложить продукты в другую посуду, добавить воду и тушить на умеренном огне в течение 2 ч до готовности. Когда бульон выкипит наполовину, процедить его через сито, добавить сок лимона, сметану и снова положить в него мясо. Подать с рассыпчатым рисом.