- Картофель - 200 грамм
- Перец красный горький (по вкусу) - 0,5 чайные ложки
- Молокo (горячее) - 1 стак.
- Зелень (любая)
- Тыква (мякоть) - 200 грамм
- Масло оливковое - две столовых ложки
- Морковь - две штуки
- Лук репчатый - одна штука
- Карри (по вкусу) - одна чайная ложка
- Соль
Морковь вымойте, очистить и натереть на терке. Картофель вымойте, очистить и нарежьте кубиками. 2. Лук очистить и мелко нарежьте. В сковороде разогреть оливковое масло и жарить лук 5 мин. Добавьте морковь и держите на огне еще 5 мин. 3. В кастрюле вскипятить 2 литров итра воды, немного посолить, положить лук с морковью и варить 5 минут. Затем положить картофель и готовить 10 мин. 4. Тыкву вымойте, очистить от кожуры и нарежьте крупными кубиками. положить в суп, варить 5 мин. и снять с огня. дать немного остыть и затем измельчить в блендере. 5. Получившееся пюре кладем в кастрюлю, добавляем горячее молоко и доводим до кипения. Готовый суп приправить молотым красным перцем и карри. В каждую тарелку с супом можно добавить пшеничные гренки и зелень. Приятного аппетита!!!
