На 4 порции: курица 100 грамм картофель 200 грамм морковь 25 грамм лук репчатый 25 грамм петрушка 15 грамм маргарин столовый 10 грамм кислота лимонная 1 грамм сметана 15 грамм специи, соль.

Морковь, лук, петрушку шинкуют соломкой и пассируют. В курином бульоне отваривают до полуготовности картофель, нарезанный чеснок, затем вводят пассированные коренья, красный перец, соль. За 5 минут до готовности суп заправляют лимонной кислотой и лавром. При подаче в тарелку кладут кусочки курицы, сметану и зелень.