говядина - 220г
масло сливочное - 20г
лук репчатый - 40г
томат-пюре - 20г
картофель - 300г
курага - 60г
перец, зелень, соль - по вкусу.




Репчатый лук шинкуют и пассеруют в сливочном маргарине, затем кладут томат-пюре и прогревают, пока томат не загустеет. В процеженный мясной бульон кладут подготовленный лук, нарезанный кубиками картофель, промытую курагу, соль, перец и варят до готовности. При подаче в тарелку кладут вареное мясо.