бульон - 1 л
квашеная капуста - 250г
лук репчатый - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
копченое сало - 50г
душистый перец - 8 горошин
томата-пюре - 1 ст.л.
сметана, зелень - в тарелку.




Квашеную капусту и головку шинкованного лука тушить с лавровым листом, перцем (горошком) и копченым салом, добавить томат-пюре, влить литр бульона и варить до готовности. Перед подачей в каждую тарелку положить сметану и зелень.