Курица с кисло-сладкими овощами

• 1 ст л томатного пюре
• 1 красных перец, очищенный от семян порезанный на полоски
• 2 ст л подсолнечного масла
• 1 ст л соевого соуса
• 2 ст л винного уксуса
• 4 ст л кунжутных семечек
• 1 ст л крахмала
• 6 перьев зеленого лука, порезанных
• 2 моркови, порезанной

В этом блюде содержится много витамина С и железа, и оно считается как 1 порция овощей (из 5 рекомендуемых порций овощей и фруктов в день).   1. Смешать соевый соус с крахмалом в однородную пасту. Слить ананасовый сок в мерный стакан и долить воды до отметки 175 миллилитров Отложить кусочки ананаса на потом. Добавить смесь с соевым соусом, уксус, томатное пюре и мед в сок, приправить. 2. Нагреть кужутное масло и 1 ст л подсолнечного масла в сковороде, добавить курицу и готовить, помешивая, 6-8 мин до золотистой корочки. 3. Тем временем, нагреть оставшееся масло в воке или сковороде. Добавить морковь и обжаривать 2 мин. Добавить перец и брокколи: готовить 2 мин. Добавить зеленый лук, смесь с соевым соусом и кусочки ананаса, довести до кипения, помешивая, пока не загустеет. Варить 2 мин. 4. Перемешать кусочки курицы в поджаренных кунжутных семечках. Подавать с овоащми и яичной лапшой.