• На восемь штук
• 4 сладких перца, порезанных пополам

Начинка: 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 ст л бальзамического уксуса 4 ст л оливкового масла 200 грамм сыра фета, раскрошенного горсть оливок 200 грамм салата рокет 50 грамм кедровых орешков, поджаренных
Прекрасный гарнир к баранине.
Обжарить перцы на барбекю, пока они не начнут становиться мягкими и кожура не почернеет. Охладить немного. Подготовить начинку.
Смешать чеснок, уксус и оливковое масло. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. Приправить. Разложить перцы на блюде и сверху выложить начинку.
Подготовьтесь заранее…
Подавайте холодными - приготовить их за день до прихода гостей и начинить их перед тем, как подавать на стол.
Если пойдет дождь…
Разогреть духовку до 180 грамм С. Положить перцы на противень кожурой вниз. Полить оливковым маслом, приправить, запекать до мягкости около 25 мин.