600 грамм филе куриной грудки,
100 грамм сливочного масла,
500 грамм шампиньонов,
40 грамм муки,
500 миллилитров молока,
1 кубик мясного бульона,
мускатный орех,
панировочные сухари и перец.

Филе куриной грудки вымыть и обсушить. Обжарить
по 7 минут с каждой стороны в 2 ст ложках масла.
Посолить, поперчить и нарезать наискосок
ломтиками, Положить в форму. Грибы обтереть
влажным полотенцем, нарезать ломтиками. Затем 5-6
минут Тушить в разогретом жире и выложить на
мясо. Разогреть оставшееся масло, подрумянить на
нём муку. Развести её молоком и добавить
раскрошенный бульонный кубик, мускатный орех,
соль и перец. Залить соусом грибы. Посыпать
панировочными сухарями и запекать 10 минут в
духовке при 220 градусах. В качестве гарнира
подойдут отварной картофель или клецки.