• 500 грамм консервированных свинушек, 
• одна столовая ложка лимонного сока.
• 2 литров авровых листа, 
• две столовых ложки топленого масла, 
• 1 литров уковица, 
• порошок сладкой паприки, 
• перец, 
• 100 миллилитров сливок, 
• 800 грамм филе верхней части голени индейки,&nbs

Луковицу очистить от шелухи и нарезать кубиками. Нагреть духовку до 200ш. Мясо посыпать солью, перцем и обжарить в топленом масле со всех сторон, добавив нарезанный лук и лавровый лист. Влить 250 миллилитров холодной воды. Тушить мясо в духовке 2 ч, накрыв крышкой. Грибы почистить. Крупные резать пополам или на 4 части. Через час грибы добавить к мясу и продолжать Тушить, сняв крышку. Жаркое достать из духовки. Добавив сливки, довести до кипения. Подсолить, приправить перцем, паприкой и лимонным соком. Порезать голень индейки на порции и выложить на блюдо вместе с грибами. На гарнир подать обжаренный картофель.