1 большая головка Батавия-салатa, 250 грамм свежих шампиньонов, две столовых ложки лимонного сока, 2 помидоры, две столовых ложки красного винного уксуса, четыре столовых ложки оливкового масла, соль, перец по вкусу, 2 литров омтика тостерного хлеба, одна столовая ложка сливочного масла.

Салат почистить, вымыть и разорвать на некрупные кусочки. Грибы почистить щёточкой, не мыть, иначе потеряют аромат. Нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком. Помидоры помыть, нарезать дольками.Все ингредиенты перемешать в салатнице. В отдельном сосуде перемешать уксус, оливковое масло, соль, перец - получилась заправка, полить этой заправкой салат. Срезать корочку с хлеба, нарезать его на кубики и обжарить в сливочном масле.Готовый салат перед подачей посыпать сухариками.