На 4 порции:
крупа кускус - 1 стакан средних размеров
грибы "Вешенки" или шампиньоны свежие - 1 упаковка
зелень,
репчатый лук,
растительное масло для жарки

1. Насыпать сухую крупу в кастрюлю, залить 1 стаканом кипятка. дать постоять 15 минут. за это время, нарезать и обжарить лук, грибы.

2. Через 15 минут, добавить соль, немного сливочного или растительного масла в кашу и подогреть на медленном огне, аккуратно помешивая вилкой, чтобы гранули отделились друг от друга.

3. Пересыпать кашу в сковороду с грибами, добавить зелень и подавать.