Ингредиенты для "Камбала в орехах"
- ядра грецких орехов шесть штук
- филе камбалы 500-600 грамм
- ядра миндаля 10-12 штук
- растительное масло три столовых ложки
- шампиньоны 250 грамм
- соль, перец, паприка, зелень, лимон по вкусу
- тыквенные семечки очищенные 2-3 столовых ложки
Способ приготовления "Камбала в орехах"
Шампиньоны вымыть, нарезать дольками, выложить на сковороду с маслом ( одна столовая ложка и жарить 5 минут на сильном огне. Слегка (!) размороженную рыбу нарезать квадратными брусочками по 1 см, выложить к шампиньонам и Тушить на среднем огне 7-10 минут, добавив ложку масла. В отдельной сковороде подогреть остаток масла, всыпать орехи и семечки, жарить 3 минуты, добавить все приправы, готовить еще 2 минуты и переложить к рыбе с грибами. Перемешать и подержать на сильном огне 2 минуты. Готовое блюдо подавать горячим, при желании посыпав зеленью и украсив ломтиками лимона.
