• Масло сливочное - две столовых ложки
• Камбала (филе, в рецепте красный берикс, но у нас такая рыба даже не продается) - 800 грамм
• Лук репчатый (средние головки) - две штуки
• Картофель - 1 килограмм
• Сливки - 0,5 стак.
• Масло растительное
• Томатная паста - одна столовая ложка
• Помидор (можно

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Приготовить пюре из картофеля, сливок и сливочного масла. Лук и грибы нашинковать тонко. На растительном масле обжарить лук, добавить грибы, обжаривать вместе минут 5. Филе камбалы нарезать небольшими полосками и добавить к жареным овощам. Обжаривать в течение минуты. Помидоры мелко нарезать. Добавить в сковороду томатную пасту, помидоры, приправы. Периодически помешивая, готовить на среднем огне минут 10. Смазать растительным маслом форму (примерно 25х25), у меня было 8 индивидуальных формочек. Выложить в форму рыбную смесь. Сверху на рыбу выложить картофельное пюре. В разогретую до 180 градусов духовку ставим наш пирог минут на 30, чтоб он полностью прогрелся. Затем пирог можно поставить под гриль (либо увеличить температуру в духовке) и запечь до образования румяной корочки. Кушать его лучше всего горячим! Приятного аппетита!!!