Ингредиенты для "Фаршированная курица - 2"
- печенка
- соль
- сушеные пряности
- 1 литров уковица
- три столовых ложки сливочного масла
- консервированные грибы или сухие (распаренные) - три столовых ложки
- одна столовая ложка сливочного масла
- тертый сыр - одна столовая ложка
- перец.
- сердечко
- желудочек
- 150 грамм лапши
- 1 курица
Способ приготовления "Фаршированная курица - 2"
Курицу вымыть, смазать с внутренней стороны перцем,солью и сушеными пряностями. Лапшу сварить до полуготовности. Поджарить репчатый лук, добавить печенку, сердечко и желудочек (мелко нарезанные),прибавить измельченные грибы и жарить еще 3 мин. При необходимости прибавить воду - три столовых ложки Полученную массу приправить специями, тертым сыром, лапшой и охладить. Курицу наполнить фаршем. Отверстие зашить ниткой. Курицу обмазать растопленным сливочным маслом,пряностями и солью. Жарить в казане в растительном масле, подливая бульон или воду. Можно курицу запечь в духовке. Современным способом приготовления курицы является ее жарение в фольге. Время, необходимое для приготовления курицы - полтора часа.
