тесто слоеное готовое - 500 грамм
Для блинчиков:
мука пшеничная - 40 грамм
сахар - 2 грамм
яйцо - одна штука
молоко - 100 грамм
Для фарша:
мякоть вареной курицы - 350 грамм
рис вареный - 160 грамм
яйца вареные рубленые - две штуки
грибы - 150 грамм
масло сливочное - 50 г

1. Курицу нарежьте, заправлять маслом. Рис заправлять маслом, добавить 1/4 яйца, зелень, соль, перец. обжарить ломтики грибов. приготовить фарш из яиц, масла и специй.
2. Яйцо растереть с сахаром и солью, соединить с молоком и мукой. испечь блинчики.
3. Тесто тонко раскатать и вырезать 2 литров епешки. Лепешку меньшего диаметра уложить в форму, смоченную водой. На нее уложить блинчик, затем фарши из курицы, грибов, яиц и риса, перекладывая их блинчиками. закрыть блинчиком.
4. Край нижней лепешки смазать яйцом и накрыть всю горку второй лепешкой, края ее прижмите к нижней лепешке. смазать яйцом, оформить фигурками из теста, еще раз смазать яйцом и выпекать при 220 °С.