• Говядина (свежая) - 500 грамм
• Лимон - 1 дол.
• Жидкий дым - одна чайная ложка
• Картофель (среднего размера) - 15 штук
• Специи (Чаман - основа, сушенные: эстрагон, орегано, базилик, соль, сушенная зеленая и красная паприка, сахар.)
• Морковь (большая) - одна штука
• Соевый соус -

Итак! Свежую говядину режем на небольшие кусочки тщательно и старательно их отбиваем с двух сторон мяско складываем в посудину с плотной крышкой, добавляем половину лука, порезанного полукольцами, соевый соус, Чаман, сушенные: эстрагон, орегано, базилик. Солим (но не сильно, т.к. уже добавили соевый соус). Не забудьте выдавить дольку лимона и добавить щепотку сахара. Добавляем чайную ложечку жидкого дымка. Обычно я делаю маринад мяска для духовке в майонезе.. а в этот раз попробовал с кетчупом! теперь самое время  его добавить и затем тщательно перемешать! после - накрываем крышкой и убираем в холод хотя бы на 0,5-2 часа. Пока мяско маринуется очищенный картофель режем на крупные, очень крупные дольки (половинки) и складываем в кастрюльку или чашу для перемешивания. добавляем крупно порубленную морковь, вторую половинку лука (так же нарезанный полукольцами), паприку, сушенную зелень, оливковое масло, соль. Всё тщательно перемешиваем. Самое время завернуть мяско в фольгу и отправить в разогретую духовку. Пока мяско в духовке, картошечку так же оборачиваем в фольгу. Через 20 минут добавляем к мяску. через 40-60 минут можно доставать очень ароматное, парящее блюдо! Приятного аппетита!